Recentment, el paper de portada de "Nature-Food" "Compartir vaixella redueix la generació de residus d'envasos de menjar per emportar xinesos i el consum d'aigua" es va publicar en línia en forma d'un article llarg d'investigació.
L'estudi va construir un escenari de substitució de paper i un escenari de vaixella compartida per comparar el seu potencial de reducció de residus i reducció ambiental.
L'estudi va trobar que l'escenari de substitució de paper pot reduir el 57% dels residus plàstics i el 49% del diòxid de carboni, però genera 493 mil tones addicionals de residus de paper (equivalents a 1,5 vegades la producció de residus de l'escenari bàsic), el 79% dels òxids de nitrogen, el 465% de les dioxines i el 89% L'emissió de recursos químics d'oxigen consumeix un 43% addicional. Per a bosses amb el mateix volum de càrrega, les bosses de paper són 7 vegades més pesades que les bosses de plàstic.
Per a les ciutats que encara no han establert un sistema de classificació i reciclatge d'escombraries, la substitució de paper no és la millor solució al problema de les escombraries per emportar.
La vaixella compartida té un important efecte de reducció d'emissions ambientals, que pot reduir el 92% dels residus de retirada, més de dos terços de l'impacte ambiental i el consum d'aigua. Es pot pilotar en ciutats amb grans vendes per emportar.
Figura 1 Cicle de vida diòxid de carboni i emissions contaminants de l'aire del lliurament d'aliments per vaixella i tipus d'envasos en diferents escenaris
Figura 2 Cicle de vida les emissions d'oxigen químic i el consum d'aigua dels aliments per emportar per vaixella i tipus d'envasos en diferents escenaris
